Chicago

Založil si skromný podnik, kde prodával to, co znal nejlépe. Pro Ryanovu obrovskou ctižádostivost byl však podnik malý. Našel si prostory postavené v devatenáctém století jako showroom křídel a klavírů místní továrny. V současnosti byly vlastněny těžce vyjednávajícím Italem. Nebylo to levné ani snadné, ale nakonec klíče získal. Jako další krok, Ryan hledal architekta. Našel tajemné studio v nejvyšším patře Libereckého modernistického mrakodrapu. Vstoupil do ošumělé kanceláře, kde u stolu seděli tři architekti. Ti tři si říkali Mjölk – švédsky mléko, ale původ toho jména byl Ryanovi záhadou. Jeden z těch architektů, kteří se o Ryana a jeho podnik měli postarat, je Zrzek.

Ryan: No, já chci vytvořit místo, kam můžou lidi jako jste vy přijít na schůzku a dát si hostinu, potom co uzavřou dobrej obchod. Dokážete to?

Zrzek: Když jseš v něčem dobrej, nikdy to neděláš zadarmo.

Ryan: V podnikání je nejdůležitější upřímnost, integrita a tvrdá práce… a rodina… nikdy nezapomenout odkuď pocházíš.

Zrzek: Co se mi to tu snažíš prodat?

Ryan: Já jsem jako každej jinej. Pracuju na principu nabídky a poptávky. Vlastním svojí firmu. A moje firma prodává produkt, kterej je lepší než má konkurence, za ceny, který jsou nižší než má konkurence.

Zrzek: To dokážeme udělat.

Práce začala, ale porod byl náročný. Všechno trvalo dlouho. Zrzek byl posedlej světlama a kovovejma detajlama. Trval na každým kousku, co navrhnul. Ryan mezitím našel dodavatele, kterej by tu dřinu zvládnul a všechno postavil. Dodavatel byl tvrdej chlapík, ale tenhle projekt - to bylo jiný kafe. Často mu bylo do breku a pochyboval, do čeho že se to pustil. Dva týdny před otevíračkou se všichni na místě sešli.

Dodavatel: Nastaly všechny problémy, který jsme si dokázali představit.

Zrzek: Když něco naplánuješ, tak nemusíš spěchat.

Ryan: Chlape, ty skončíš v pekle. A co to máš na sobě?

Zrzek: Co? Tohle?

Ryan: Jo, tohle!

Zrzek: Tohle je hodně, hodně, hodně hezkej oblek.

Ryan: Tohle že je hodně, hodně, hodně hezkej oblek?

Zrzek: Jo.

Ryan: Tohle je klaunskej oblek.

Zrzek: Nikdy nedej znát, co si myslíš.

Ryan Zrzkovi: Koukej, v tomhle světě jseš to, co jseš. A to je jedna ze dvou věcí: Buďto jseš někdo, nebo nejseš nikdo.

Ryan Dodavateli: Zvládnem to dodělat včas?

Dodavatel: To nevěříš svý vlastní legendě? Samozřejmě, že zvládnem.

Ryan: No, tak jestli jdu dolů, tak vás oba beru sebou!

Zrzek: Nikdo nepanikaří, když jdou věci "podle plánu". I když je ten plán děsivej.

Ryan: Hmm.

U vstupních dveří v hodině otevíračky:

Ryanova žena: Takže ty jseš Ryan a tohle je tvůj podnik?

Ryan: Přesně! Já jsem Ryan a tohle je můj podnik.

Ryanova žena: Tak proč se to jmenuje Chicago? Proč to neni Ryan's?

Ryan: Když něco vlastníš, můžeš tomu říkat jak chceš.

(Zevnitř se ozývá Zrzkův hlas k publiku)

Dámy a pánové! Je nám ctí, vám představit legendární Chicago Grill!

(Citáty použité v dialozích: Americký gangster, Peaky Blinders, Kmotr, Batman Temný rytíř, Země bez zákona)

Vybrané projekty